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Torneo benéfico de Pádel de AndBank, estamos ahí con nuestro jamón

Estamos organizando el patrocinio de lo que será el primer troneo benéfico de Pádel de AndBank en Sant Cugat del Vallés. Del 12 al 19 de Mayo de...

La puesta en salazón de los jamones ibéricos: la clave de la sal

El proceso de salado de un jamón es, posiblemente, uno de los pasos más importantes de su elaboración. Se trata de un proceso muy delicado y que...

La DO Huelva de jamón ibérico pasa a llamarse DO Jabugo

Uno de los grandes acontecimientos del 2017 en el mundo del jamón es el cambio de nombre de la DO Huelva, pasando a llamarse DO Jabugo. Este cambio...

¿Como utilizar el hueso del jamón ibérico y serrano?

En el mundo de la gastronomia, cocinillas y amantes de la cocina gourmet es sabido que el hueso de jamón y paleta ibérico de bellota y serrano se...

  • Recetas

Ensalada Primavera

Ensalada de espárragos, habitas baby, pimientos rojos, alcaparras, aceitunas, pepinillos, patatas y Bonito del Norte en salsa de...

Bigos con Jamón Serrrano y Chorizo

Hoy les presentamos la receta de “bigos” con jamón serrano, chorizo, carne de ternera y de pollo. Es el plato de bandera de la cocina polaca. Su...

Receta: Makis de centollo

Ingredientes: Carne de centollo Ramón Peña, alga nori, pasta de empanadillas, calabacín, cebolla, cebollino, mahonesa, wasabi,...

Receta: La Paella

A lo largo de los años la evolución del plato de paella ha tenido infinidad de variantes. Existe una disparidad de los ingredientes a utilizar. Se...

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