¿Qué tipos de cuchillos jamoneros hay?

¿Qué tipos de cuchillos para cortar jamón hay?

¿Qué tipos de cuchillos para cortar jamón hay?

¿Sabías que el cuchillo jamonero tiene un papel fundamental en la calidad del jamón? No hay mejor manjar que un buen jamón ibérico. Esto puede que no te suene a chino ya que es popularmente conocido, pero ¿Sabías como utilizar correctamente los diferentes cuchillos jamoneros que hay? Te hago una breve presentación: cuchillo jamonero tradicional, cuchillo jamonero con alveólos, cuchillo descortezador y, como accesorio, el afilador.

Si quieres convertirte en todo un experto cortador de jamón pero no sabes por dónde empezar, te vamos a dar unos pequeños consejos para que no vayas perdido cuando empieces tu pieza. Es importante no empezar la casa por el tejado y saber bien para que usar cada cuchillo, y cómo utilizarlo. Continúa leyendo, porque te hacemos una breve guía:

 

Tipos de cuchillos jamoneros

 

  • En primer lugar, tenemos el cuchillo jamonero tradicional, es decir, el cuchillo jamonero de toda la vida. Para que éste sea de buena calidad y que no tiremos nuestro dinero, la lija debe ser alargada y flexible y estar hecha de acero inoxidable. Esto es importante que sea así para que podamos hacer un corte fino y poder llegar a todas las partes del jamón posibles para disfrutar al máximo su sabor y aroma.

 

  • En segundo lugar, tenemos el cuchillo jamonero con alvéolos. Para que nos entendamos, es como un cuchillo jamonero tradicional pero cuenta con unos pequeños “agujeros” para que sea más fácil separar las lonchas al cortarlas. Si cortas jamones con frecuencia o te dedicas a ello de manera profesional, este tipo de cuchillo está hecho para ti sin lugar a duda.

 

  • En tercer lugar, tenemos el cuchillo de descortezar. Este es bastante diferente a los dos anteriores por sus características y el uso que se le da. A diferencia de los dos anteriores, la hoja de este cuchillo es rígida y ancha para poder quitar bien la corteza del jamón.

 

Complementos para tu cuhillo jamonero

 

¿Qué tipos de cuchillos para cortar jamón hay?

¿Qué tipos de cuchillos para cortar jamón hay?

Como complemento para estos cuchillos, podemos también contar con un afilador para poner a punto nuestros cuchillos antes de cortar el jamón. Es importante que todos nuestros cuchillos estén en perfectas condiciones para que, al cortar el jamón, salga la mejor loncha posible y poder disfrutarla al máximo.

Si no sabes que cuchillo escoger para cortar tus futuras o actuales piezas de jamón o paleta, te recomendamos probar el cuchillo Jamonero Natura de Arcos.

Author: Mad Jam

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