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Le meilleur jambon 100% ibérique Pata negra

Le jambon 100% pur ibérique bellota Pata negra est reconnu partout comme un trésor gastronomique. Ce produit est fabriqué exclusivement dans certaines zones du sud et de l'est de la Espagne, Huelva (Jabugo), Salamanca (Guijuelo), Extremadura et Los Pedroches. Son goût incroyable et son juteuse font de ce jambon l'un des plus appréciés entre les chefs les plus reconnus du monde, comme Ferrán Adrià.

Le jambon de Jabugo, le berceau de l'Ibérique

Jabugo est une petite ville situé à la Sierra de Huelva où ils fabriquent certains des meilleurs jambons 100% ibériques Bellota Pata Negra. Dans les pâturages les porcs sont élevés et les jambons et les épaules sont séchés dans les nombreux séchoirs de la commune. On peut trouver certaines des plus grandes marques de jambon ibérique Pata Negra telles que Cinco Jotas 5j, Sánchez Romero de Carvajal, Jabugo Altanza, Juan Pedro Domecq, Tartessos, etc.

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