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Il miglior prosciutto iberico al 100% Pata negra

Il prosciutto Iberico Bellota Pata negra puro al 100% è riconosciuto in tutto il mondo come un tesoro gastronomico. Questo prodotto è prodotto esclusivamente in alcune zone della penisola sud e est, Huelva (Jabugo), Salamanca (Guijuelo), Extremadura e Peroches. Il suo incredibile sapore e succosità fanno di questo prosciutto uno dei più apprezzati dagli chef più famosi al mondo, tra cui Ferrán Adrià.

Il prosciutto di Jabugo, la culla dell'isolano

Jabugo è una piccola città nella Sierra de Huelva dove producono alcuni dei migliori prosciutti 100% iberici di bellota, prosciutti Pata Negra. Nelle dehesas della zona i maiali, i prosciutti e le spalle sono sollevati di cui si asciugheranno nei numerosi essiccatori del comune. In questa zona sono concentrati alcuni dei più importanti marchi di prosciutto Pata Negra come il Cinco Jotas 5j, il Sanchez Romero de Carvajal, il Jabugo Altanza, Juan Pedro Domecq, Tartessos, ecc.

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